POLPETONE COM CRISPIES DE BANANA DA TERRA

INGREDIENTES:

• 1kg carne moída (patinho)
• 2 cebolas picadas 
• 02 ovos
• Cebolinha a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Recheio:
• 300g de queijo coalho picado
• 1 colher rasa de ervas
• Guarnição:
•  1 banana da terra cortadas em rodelas
•  casca de uma banana da terra , cortadas em tiras finas
•  molho de tomate pellati com manjericão

MODO DE FAZER:
Primeira etapa:
 

Misture os ingredientes (menos o recheio) e sove bem.
Deixe descansar por pelo menos uma hora e faça 12 hambúrgueres fininhos.
Coloque  o queijo no centro do hambúrguer, pegue outro disco e coloque por cima.
Vá moldando as bordas para que os hambúrgueres fiquem bem grudados.

 Asse até o queijo derreter (de 10 a 15 minutos).

Segunda etapa:

 Molho:

  Refogue o molho de tomate , e faça um molho mais espesso.Reserve.

Terceira etapa:

  Faça tiras bem finas da casca da banana da terra e frite em óleo bem quente.( Como batata palha)Reserve

  Frite as rodelas de banana e reserve.

Montagem:

 Num prato, faça uma cama com o molho, coloque os polpetones por cima e, por cima deles os crispies de banana da terra e ao lado as bananas fritas.

OBS.

  Essa receita criei pensando na combinação de carne com molho de tomate , queijo  e banana.

 E, como estamos em época de reaproveitamento, resolvi fazer os crispies da casca da banana, e que ficou uma delicia.

Embaixo a foto do polpetone partido para verem como fica o recheio.

espero que gostem.