Meus cupcakes feitos pra familia

Cupcake  para o aniversário da minha neta Luisa:tema carnaval

Cupcake do batizado da Ilka : uma princesa

Cupcakes do batizado da Helena:  Pombinha Espirito Santo

CASQUINHAS DE TANGERINA CRISTALIZADAS

5 Tangerinas

2 xicaras de Açucar

1 1/2  xícaras de água

Lavar bem a tangerina antes de descascá-las .Juntar as cascas e fatiar .
 Colocar de molho, trocando a água de vez em quando por um dia.
Fazer uma calda branca ( colocar água e açúcar na
panela e deixar ferver ) Colocar as tirinhas de tangerina

e deixar cozinhar aproximadamente 1/2 hora. 
Escorrer as tirinhas, deixando sair bem a calda e
colocá-las numa vasilha com açúcar refinado.
Esperar secar.De vez em quando acrescente mais açucar ate cristalizar.

Depois disso,colocar num vidro bem fechado.

OBS: Se o tempo estiver quente, só com o calor e vento vai açucarando, mas se o tempo estiver frio e estiver demorando, ligue o forno, deixe esquentar, desligue, e coloque a vasilha dentro do forno e depois mexa e as casquinhas estarão cristalizadas

 

HORA DO ALMOÇO: YAKISOBA DE FRANGO



INGREDIENTES:

300 grs de peito de frango cortado em cubos pequenos

300 grs de macarrão próprio para yakisoba ( tipo lamen )

1 colher de óleo

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cenoura em tiras

1 cebola grande cortada a julienne ( largas )

4 colheres de sopa de shoyo

4 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

1 colher de  sobremesa de gengibre picado

pimenta do reino

sal

MODO DE FAZER:

 Corte os pimentões ,a cenoura e a cebola em tiras e reserve.

 Corte o frango em cubos pequenos e tempere com pimenta do reino e sal.

 Numa panela coloque o óleo e refogue  o frango, deixando dar uma dourada.Acrescente o shoyo e o óleo de gergelim.Deixe cozer um pouco e acrescente a cenoura, depois os pimentões e por ultimo a cebola.Reveja o sal.

À parte cozinhe o macarrão tipo lamen, e depois de cozido acrescente ao refogado do frango e dos pimentões.

Sirva em seguida.

Voces querem vir almoçar?´

Porque eu, já estou começando a degustar esse prato que tanto gosto.

Olhem prá foto e veja como estou comendo.

E, depois do meu almoço, fui tomar meu cafezinho mineiro com as casquinhas de tangerina cristalizada que faço, para os eventos e, para consumo.

Depois, vou postar a receita das casquinhas cristalizadas.Quem sabe não se animem ,e aproveitem a safra da tangerina.Um dia especial prá vocês.