BOLINHO DE ARROZ

Esse bolinho de arroz, é uma receita da minha mãe,  Luiza , que costumava fazer prá turma , toda vez que tinha sobras de arroz.E, resolvi postar prá fazer uma homenagem a ela e a pedido de minha sobrinha Flávia, que há poucos dias na casa dela em Minas, resolvi fazer e, ela pediu que eu postasse pra poder fazer já que todos adoram.Portanto com carinho prá você Flávia e Cecilia, para lembrar bem da vó Luiza.

INGREDIENTES:

500 grs. de arroz já pronto ( sobras )
1 cebola picada ou ralada
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsinha picada
1 ovo
Para o recheio:
200 grs de carne moída
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta malagueta a gosto
Salsa
Refogar a carne no oleo, com a cebola e o alho, temperar, reservar prá depois rechear os bolinhos.

MODO DE FAZER:

Processar o arroz, ou bater no liguidificador.Colocar a cebola picada ou ralada, o sal, o queijo parmesão,a salsinha e o ovo.Como na foto:

Amassa, para que fique bem grudenta, como na foto:

Moldar para rechear:

Rechear com carne moída:

Moldar:

Fritar e o resultado final :